+420 774 229 575

Menu

    • Studený předkrm

    • Terinka z kachních jater Foie gras

      120 Kč

      nakládaná rebarbora, redukce z portského vína, spirála z listového těsta

    • Teplý předkrm

    • Gratinovaní šneci

      120 Kč

      celerové pyré, hoblinky parmezánu, šnečí demi-glace, petrželová brioche

    • Polévky

    • Silný slepičí vývar

      49 Kč

      špecle, sláma z kořenové zeleniny, maso, játrový knedlíček

    • Kulajda

      49 Kč

      bio vejce 62°C, kopr, houby, brambory

    • Hlavní jídla

    • Hovězí líčka na červeném víně

      242 Kč

      brambory v šafránu, konfitovaná mrkev a petržel, řapíkatý celer, žampion

    • Hovězí svíčková na smetaně

      189 Kč

      karlovarský knedlík, brusinky, šlehačka, smažená sláma ze zeleniny

    • Dorůžova pečené kachní prso

      198 Kč

      dýňové zelí, bramborová lokša, karamelizované jablíčko

    • Presovaný vepřový bůček v cideru

      218 Kč

      smetanová kapusta, šabatecká slanina, pečený brambor

    • Tafelspitz - vařená hovězí květová špička v silném vývaru

      223 Kč

      kořenová zelenina, grenaille s petrželkou, čerstvý křen

    • Speciality šéfkuchaře

    • Vychucený francouzský tatarák

      215 Kč

      salát s dresinkem z hrubozrnné horčice, smažené belgické hranolky

    • Hovězí Flap steak /200g/

      324 Kč

      s omáčkou z růžového pepře, brambory pečené v popelu

    • Rib Eye steak /200g/

      342 Kč

      s grilovanou zeleninou ratatouille a grenaillemi, omáčka demi-glace

    • Jelení váleček z kýty

      278 Kč

      houbové ragů, pečený brambor, smrkové demi-glace

    • Kuře Supreme

      216 Kč

      kukuřičné pyré, kukuřičný klas, kroketa ze zeleniny, kuřecí srdíčka v demi-galce omáčce, popkorn

    • Králičí hřbet

      258 Kč

      králičí stehýnko, králičí konfit, jablečné pyré, bramborový šlíšek

    • Francouzské baby kuřátko

      238 Kč

      mladá mrkev s hráškem, špenát, grenaille, demi-glace s portským vínem

    • Ryby

    • Candát na másle

      242 Kč

      brokolice, špenátové pyré, bramborová drobenka, prach ze spálené cibule, bylinková pěna

    • Rolovaná makrela s bylinkama

      238 Kč

      grilovaná zelenina ratatouille, consomé z krevet

    • Bezmasé pokrmy

    • Panna cotta z kozího sýra

      179 Kč

      salát z červené řepy a hrušek, medové vlašské ořechy

    • Bramborové gnocchi

      148 Kč

      špenát, smetana, hoblinky parmazánu

    • Torteliny plněné ricotou s bazalkovým pestem

      156 Kč

      cherry rajčátka, mozzarela, piniové oříšky

    • Saláty

    • Salát Caesar - porce kuřete

      182 Kč

      česnekové krutóny a hoblinky

    • Salát Caesar - porce krevet

      188 Kč

      česnekové krutóny a hoblinky

    • Mix trhaných listových salátů

      182 Kč

      s kuřecími stripsy, cherry rajčátky, sweetchilli dip

    • Feniklový salát

      198 Kč

      s filírovaným kachním prsem s pomerančem a parmazánovým chipsem

    • Jídla pro děti

    • Smažený kuřecí řízek

      105 Kč

      s bramborami na másle s petrželkou

    • Torteliny s ricotou a špenátem

      105 Kč

      v sýrové omáčce

    • Dezerty

    • Oreo dezert

      89 Kč

      červená řepa, sorbet z rybízu

    • Čokoládový fondán

      89 Kč

      višňové coulis a vanilková zmrzlina

    • Bezinková Panna Cotta

      89 Kč

      čerstvé ovoce, čokoládová drobenka

    • Variace zmrzlinových sorbetů z ovoce

      89 Kč

      s čerstvým ovocem a drobenkou

    • Sýrový talíř

      78 Kč
x